Desayuno (I)

 

 

Muchas veces me preguntan que puedo desayunar? no se que hacer y no me salgo de la leche con granola o tostadas con miel, por ello decidí incluir "desayunos originales" o diferentes, pero sencillos, exquisitos y sobre todo muy saludables llenos de vitaminas, minerales y de energía pura para enfrentar la mañana.

Jugo de manzana, zanahoria y jengibre

Ingredientes

2 manzanas

 2 zanahorias

1 cm jengibre fresco

Preparación

-Pelar las zanahorias y el trozo de jengibre.

-Trozar las manzanas y las zanahorias.

-Pasar todo por la extractora de jugo (en caso de no tenerla se puede rallar la zanahoria y junto con los otros ingredientes licuarlos y colar sobre una gasa para exprimir bien el jugo)

 

Copa de amaranto

Ingredientes:

1/4 vaso amaranto

1/2 agua

1/2 vaso leche de arroz

1 kiwi

1banana

1 cucharadita algarroba en polvo

Castañas de caju (un puñadito).También va bien nueces, almendras, pistachos, etc. 

Preparación:

-Cocinar el amaranto con el agua a fuego suave hasta que se quede sin agua (unos 10 minutos).

-Retirar del fuego, añadir la leche de arroz y meclar bien; dejar reposar un par de minutos.

-Mientras, por separado, pelar y trozar el kiwi, pisar la banana y mezclarla con la algarroba y machacar las castañas en un mortero.

-Servir en una copa o vaso alto pimero el amaranto, luego el kiwi, el puré de banana y algarroba, y por último y  a modo decorativo las castañas o fruta seca elegida.

 

Buen apetito!!

 

"Que tu alimento sea tu medicina..."

Patry