Leche de coco

 

Una leche vegetal deliciosa y super nutritiva. La base de mis helados.

Ingredientes:

• Un coco o 200Grs de coco rallado
• Cuatro o cinco tazas de agua fría
• Miel a gusto (opcional)
• Extracto de vainilla (opcional)

Preparación:

- Dejar el coco, picado en trocitos, en remojo toda la noche. 
- A la mañana siguiente mezclar los ingredientes en una licuadora, para luego dejar reposar la mezcla durante media hora.
- Colar en un lienzo y usar los residuos en alguna preparación dulce (galletitas, postre)
- Es una leche deliciosa cuando está bien fría por eso la prefiero para mis helados de crema o una fría chocolatada para desayunar cuando hace mucho calor!!! 

"Que tu alimento sea tu medicina.."

Patry