Pizza de arroz yamaní

Sin glúten!!

Ingredientes para la masa:

- 1 taza de arroz yamaní
-  2 tazas de agua
- sal de mar o rasada

- Pimienta de cayena
- aceite de oliva

 

Preparación:

Cocinar el arroz yamaní en las dos tazas de agua. Una vez cocido y escurrido, procesarlo con un mixer o procesadora hasta obtener una pasta. Condimentar a gusto.

Con las manos húmedas formar la base de la pizza de un centímetro de grosor, puede ayudarse con un aro cortante o directamente darle la forma sobre la placa apenas aceitada. Cocinar en horno hasta que esté bien crocante, tiene que despegarse fácilmente .

Poner arriba la cobertura preferida:
- Queso vegano, rúcula y tomates secos.
- Hinojos grillados y cebollas caramelizadas
- Mix de hongos
- Tapenade de aceitunas, tomates y albahaca
- Cebollas, zuchinni y salsa de tomate
- Imaginación y a disfrutarla!!!

"Que tu alimento sea tu medicina"

Patry